{Gebacken} Kokos-Kirschkuchen mit Vanillecreme und Streuseln

12 Feb 2015

Valentinstag rückt also immer näher und wer jetzt wirklich immer noch nichts für seinen Liebsten hat, der hat schon etwas Glück. Denn ich verrate heute ein super-leckeres Rezept für einen richtigen Männerkuchen. Nix mit Schokolade oder Sahne oder Likör, der von Männern so verabscheut wird. Dafür kommt dieser vegane Kuchen mit reichlich Kirschen und Pudding daher. Super!

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{Gebacken} Veganer Apfelkuchen

10 Feb 2015

Auch 2015 heißt es an jedem 10. Tag im Monat wieder: „Let’s cook together„. Wer wäre ich, wenn ich mich nicht das ein oder andere mal daran beteiligen würde? Dieses Jahr sogar mit dem festen Vorsatz jeden(!) Monat dabei zu sein. Ob ich das wohl schaffe?

Ausgerichtet wird die Let’s cook together Kochparade von der lieben Ina, was ganz bestimmt schon viele von euch wissen. Mit dem Februarthema „An Apple a Day… – Apfelkuchenliebe“ wird endlich wieder frühlingsfrischer Wind in die Küchen der Teilnehmer gebracht. Tschüss Schokotorte, hallooo Obstkuchen.

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{Gebacken} Pizza Aromatica

10 Sep 2014

Schwups! Aufeinmal ist der 10. September und ich frage mich insgeheim wo der August denn geblieben ist und überhaupt das ganze Jahr? Langsam werden die Tage kürzer, das Wetter regnerischer und die Nächte kälter. Schon bald zieren wieder bunte Blätter die Bäumen, Pilze sprießen aus den Waldböden und man darf dicke Socken, heiß-dampfenden Tee und Regenschirme auspacken. Ich freue mich auf den Herbst Allgemein bin ich ja ein riesiger Fan von Herbst, Winter und Frühling. Besonders vom Winter.

Um auf das eigentliche Thema dieses Beitrags zu sprechen zu kommen: Ina hat im Monat September für ihr „Let’s cook together„-Projekt alle Pizzabäcker aufgerufen ihr liebstes Rezept zu teilen. Genau das Richtige für mich bzw. für meinen Freund, passionierter Pizzabäcker seinerseits Unsere Pizza ist eine sehr leichte Pizzavariante, die ganz ohne Käse auskommt und total vegan ist! Eins kann ich euch schonmal verraten: Sie ist würzig, aromatisch, ein Augenschmaus und ruft eine wahre Geschmacksexplosion hervor.

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{Gebacken} Brownie Muffins mit Oreo-Erdnussbutter Kern

26 Aug 2014

Mittlerweile beschleicht mich der leise Verdacht, dass man als Veganer ganz automatisch eine Passion für Erdnussbutter und Oreo-Kekse entwickelt. Oreos mochte ich ja schon immer, mit Erdnussbutter habe ich mich aber erst angefreundet, als ich mich schon größtenteils vegetarisch ernährt habe.

Inspiriert durch einen Instagram-Post habe ich letztens also schnell alle Zutaten für diese unglaublich leckeren Muffins gekauft. Zugegeben: Die Füllungskombination aus Keks und Erdnussbutter ist schon etwas verrückt, aber es schmeckt himmlisch!

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{Gebacken} Falscher Käsekuchen mit Johannisbeer-Topping

26 Jul 2014

Heute ist wieder der 26. und wie so oft habe ich mir auch dieses Mal vorgenommen bis zum 26. eine Leckerei für Tastesheriffs „ich backs mir„-Projekt zu zaubern. Der Unterschied zu den vergangenen Monaten: Ich habs diesmal geschafft!

Für das Backprojekt habe ich einen „falschen“ Käsekuchen gezaubert. Falscher Käsekuchen, hä? Genau, eben weil er vegan ist Er besteht aus einigen, wenigen Zutaten und ich bin total froh das ich das Rezept ausprobiert (und auch abgewandelt) habe. Er kommt definitiv in mein Kuchen-Reportoire.

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